چاکلیٹ کے شائقین نگلنے کے لیے کڑوی گولی کے لیے تیار ہیں — کوکو کی قیمتوں میں اضافے کی وجہ سے ان کے پسندیدہ کھانے کی قیمتیں مزید بڑھنے والی ہیں۔
صارفین کے انٹیلی جنس ڈیٹا بیس NielsenIQ کے اعداد و شمار سے پتہ چلتا ہے کہ گزشتہ سال چاکلیٹ کی قیمتوں میں 14 فیصد اضافہ ہوا ہے۔اور کچھ مارکیٹ پر نظر رکھنے والوں کے مطابق، وہ کوکو کی رسد میں کمی کی وجہ سے مزید بڑھنے والے ہیں، جو کہ بہت زیادہ پسند کی جانے والی اشیائے خوردونوش کا ایک اہم جزو ہے۔
S&P گلوبل کموڈٹی انسائٹس کے پرنسپل ریسرچ اینالسٹ سرگئی چیٹورٹاکوف نے ایک ای میل میں CNBC کو بتایا کہ "کوکو مارکیٹ نے قیمتوں میں غیر معمولی اضافے کا تجربہ کیا ہے … اس سیزن میں مسلسل دوسرے خسارے کی نشاندہی کی گئی ہے، جس میں کوکو کے ختم ہونے والے اسٹاک کے غیر معمولی طور پر کم سطح تک گرنے کی توقع ہے۔"
جمعہ کو کوکو کی قیمتیں 3,160 ڈالر فی میٹرک ٹن تک بڑھ گئیں جو کہ 5 مئی 2016 کے بعد سے سب سے زیادہ ہے۔ اجناس کی آخری بار ٹریڈنگ $3,171 فی میٹرک ٹن تھی۔
کوکو کی قیمتیں 7 سال کی بلند ترین سطح پر پہنچ گئیں۔
چیٹورٹاکوف نے مزید کہا کہ ایل نینو موسمی رجحان کی آمد سے اوسط سے کم بارش اور طاقتور ہرمٹن ہوائیں مغربی افریقہ میں آنے کی پیش گوئی کی گئی ہے جہاں کوکو زیادہ تر کاشت کیا جاتا ہے۔کوٹ ڈی آئیوری اور گھانا دنیا کی کوکو کی پیداوار کا 60% سے زیادہ حصہ بناتے ہیں۔
ال نینو ایک موسمی رجحان ہے جو عام طور پر وسطی اور مشرقی اشنکٹبندیی بحر الکاہل میں معمول سے زیادہ گرم اور خشک ہوتا ہے۔
چیٹورٹاکوف نے پیش گوئی کی ہے کہ کوکو مارکیٹ کو اگلے سیزن میں ایک اور خسارے کا سامنا کرنا پڑ سکتا ہے، جو اگلے سال اکتوبر سے ستمبر تک جاری رہے گا۔اور اس کا مطلب ہے کہ کوکو فیوچرز مزید بڑھ کر $3,600 فی میٹرک ٹن تک پہنچ سکتے ہیں، اس کے اندازوں کے مطابق۔
"مجھے یقین ہے کہ صارفین کو چاکلیٹ کی قیمتوں میں اضافے کے امکانات کے لیے خود کو تیار کرنا چاہیے،" انہوں نے کہا، جیسا کہچاکلیٹ پروڈیوسرزخام مال کی بڑھتی ہوئی قیمتوں، توانائی کے بڑھتے ہوئے اخراجات اور بلند شرح سود کی وجہ سے صارفین کو زیادہ پیداواری لاگت منتقل کرنے پر مجبور کیا جاتا ہے۔
کھانے کی اشیاء کی قیمت کے ڈیٹا بیس Mintec کے مطابق، چاکلیٹ بار کی تیاری میں جو کچھ جاتا ہے اس کا ایک بڑا حصہ کوکو بٹر ہے، جس کی قیمتوں میں سال بہ تاریخ 20.5 فیصد اضافہ دیکھا گیا ہے۔
چینی اور کوکو بٹر کی قیمتوں میں اضافہ
"چونکہ چاکلیٹ بنیادی طور پر کوکو مکھن سے بنتی ہے، اس میں کچھ کوکو شراب ڈارک یا دودھ میں شامل ہوتی ہے، اس لیے مکھن کی قیمت سب سے زیادہ براہ راست عکاسی کرتی ہے کہ چاکلیٹ کی قیمتیں کس طرح بڑھیں گی،" Mintec کے کموڈٹی انسائٹس کے ڈائریکٹر اینڈریو موریارٹی نے کہا۔
انہوں نے مزید کہا کہ کوکو کی کھپت "یورپ میں ریکارڈ بلندیوں کے قریب ہے۔"یہ خطہ دنیا میں اجناس کا سب سے بڑا درآمد کنندہ ہے۔
چینی، چاکلیٹ کا ایک اور بنیادی جزو، بھی قیمتوں میں اضافہ دیکھ رہا ہے - اپریل میں 11 سال کی بلند ترین سطح کو توڑ رہا ہے۔
"شوگر فیوچرز کو ہندوستان، تھائی لینڈ، مین لینڈ چین اور یورپی یونین میں جاری سپلائی کے خدشات سے حمایت مل رہی ہے، جہاں خشک سالی نے فصلوں کو نقصان پہنچایا ہے،" فیچ سلوشنز کے ریسرچ یونٹ، BMI کی 18 مئی کو ایک رپورٹ میں کہا گیا۔
اور اس طرح، چاکلیٹ کی بلند قیمتوں میں جلد ہی کسی بھی وقت کمی کی توقع نہیں ہے۔
بارچارٹ کے سینئر مارکیٹ تجزیہ کار ڈیرن نیوزوم نے کہا کہ "مستقل مضبوط مانگ جو بھی معاشی اشاریوں کو دیکھنے کا انتخاب کرتا ہے، مستقبل قریب کے لیے قیمتیں بلند رکھ سکتا ہے۔"
انہوں نے کہا کہ "صرف اس صورت میں جب مانگ کم ہونا شروع ہو جائے، میرے خیال میں ابھی تک ایسا نہیں ہوا ہے، کیا چاکلیٹ کی قیمتیں واپس آنا شروع ہو جائیں گی،" انہوں نے کہا۔
چاکلیٹ کی مختلف اقسام میں سے، ڈارک کی قیمتیں مبینہ طور پر سب سے زیادہ متاثر ہوں گی۔ڈارک چاکلیٹ اس کے سفید اور دودھ کے چاکلیٹ کے مقابلے میں زیادہ کوکو سالڈز پر مشتمل ہوتی ہے، جس میں تقریباً 50% سے 90% کوکو سالڈ، کوکو بٹر اور چینی ہوتی ہے۔
"نتیجتاً، سب سے زیادہ متاثر ہونے والی چاکلیٹ کی قیمت سیاہ ہو جائے گی، جو تقریباً مکمل طور پر کوکو کے اجزاء کی قیمتوں سے چلتی ہے،" Mintec's Moriarty نے کہا۔
پوسٹ ٹائم: جون 15-2023
