DecoKraft ایک گھانا کی کمپنی ہے جو Kabi Chocolates برانڈ کے تحت ہاتھ سے بنی چاکلیٹ تیار کرتی ہے۔یہ کمپنی 2013 میں قائم ہوئی تھی۔ بانی اکوا اوبینیوا ڈونکور (33) نے ہمارے سوال کا جواب دیا۔
ڈیکو کرافٹ گھانا کی کوکو پھلیاں سے اعلیٰ معیار کی چاکلیٹ تیار کرنے میں مہارت رکھتا ہے۔کئی سالوں سے، مقامی سپر مارکیٹیں درآمد شدہ یا غیر ملکی برانڈز کی چاکلیٹ سے بھری ہوئی ہیں، اور مقامی طور پر اعلیٰ معیار کی چاکلیٹ تیار کرنا بالکل ضروری ہے۔یہی وجہ ہے کہ ڈیکو کرافٹ نے چاکلیٹ کی تیاری میں مشغول ہونے کا فیصلہ کیا۔
چاکلیٹ کوٹنگ مشین: یہ مشین مختلف چاکلیٹس کی کوٹنگ کے لیے ایک خاص سامان ہے۔
شنخ: شنکنگ ایک عمل ہے جو چاکلیٹ کی تیاری میں استعمال ہوتا ہے۔کوکو مکھن کو چاکلیٹ میں سطحی سکریپنگ مکسر اور ایجیٹیٹر (جسے شنکھ کہا جاتا ہے) کے ذریعے یکساں طور پر تقسیم کیا جاتا ہے اور یہ ذرات کے لیے "پالش کرنے والے ایجنٹ" کے طور پر کام کرتا ہے۔یہ رگڑ گرمی، اتار چڑھاؤ اور تیزاب کے اخراج، اور آکسیکرن کے ذریعے ذائقہ کی نشوونما کو بھی فروغ دیتا ہے۔
چاکلیٹ مولڈنگ فیکٹری: یہ مکینیکل اور برقی کنٹرول کے ساتھ ایک جدید آلات ہے، خاص طور پر چاکلیٹ مولڈنگ کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔پوری پروڈکشن لائن خودکار ہے، بشمول مولڈ ہیٹنگ، ڈپوزیشن، وائبریشن، کولنگ، ڈیمولڈنگ اور کنویئنگ۔بہانے کی شرح بھی زیادہ درست ہے۔
نیا پروڈکشن پلانٹ کابی چاکلیٹس کو پیداوار بڑھانے اور مصنوعات کی اقسام کو بڑھانے کے قابل بنائے گا۔
بین الاقوامی کوکو کی قیمتیں براہ راست ہم پر اثر انداز ہوتی ہیں۔یہاں تک کہ اگر ہم ایسے ملک میں ہیں جہاں کوکو پیدا ہوتا ہے، تب بھی مصنوعات ہمیں بین الاقوامی قیمتوں پر فروخت کی جاتی ہیں۔ڈالر کی شرح تبادلہ سے ہمارے کاروبار پر بھی اثر پڑے گا اور پیداواری لاگت میں اضافہ ہوگا۔
سوشل میڈیا مارکیٹنگ ہمیشہ سے ہماری مارکیٹنگ کی ایک اہم شکل رہی ہے کیونکہ یہ صارفین کو ایسا مواد فراہم کرنے کی کوشش کرتی ہے جسے وہ قیمتی سمجھتے ہیں اور اپنے سوشل نیٹ ورکس پر شیئر کرنا چاہتے ہیں۔اس سے نمائش اور ٹریفک میں اضافہ ہوتا ہے۔ہم اپنی مصنوعات کی نمائش اور موجودہ اور ممکنہ صارفین کے ساتھ مشغول ہونے کے لیے Facebook اور Instagram استعمال کرتے ہیں۔
میرا سب سے دلچسپ کاروباری لمحہ وہ تھا جب پرنس چارلس نے گھانا کے دورے پر ان سے ملاقات کی۔وہ وہ ہے جسے میں صرف ٹی وی پر دیکھوں گا یا کتابوں میں پڑھوں گا۔اس سے ملنے کا موقع ملنا ناقابل یقین ہے۔چاکلیٹ مجھے ایسی جگہوں پر لے گئی جن کا میں نے کبھی تصور بھی نہیں کیا تھا، اور وی آئی پیز سے ملنا واقعی بہت پرجوش تھا۔
کمپنی کے قیام کے آغاز میں مجھے ایک بڑی کمپنی سے فون پر آرڈر موصول ہوا۔میں نے "تین سائز، ہر ایک کی 50 قسمیں" سنا، لیکن جب میں نے اسے بعد میں پہنچایا، تو انہوں نے کہا کہ وہ صرف ایک سائز کی 50 قسمیں چاہتے ہیں۔مجھے دوسرے 100 یونٹس بیچنے کا راستہ تلاش کرنا ہے۔میں نے جلدی سے سیکھا کہ ہر لین دین میں معاون دستاویزات کا ہونا ضروری ہے۔یہ ایک رسمی معاہدہ ہونا ضروری نہیں ہے (یہ واٹس ایپ یا ایس ایم ایس کے ذریعے ہوسکتا ہے)، لیکن ہر آرڈر میں ایک حوالہ نقطہ شامل ہونا چاہیے۔